Gandum di Portugal identik dengan kualitas dan tradisi. Negara kecil di Eropa ini memiliki warisan pertanian yang kaya, dengan beberapa wilayah yang terkenal dengan produksi biji-bijiannya yang luar biasa. Dari pedesaan di utara hingga selatan yang cerah, Portugal menawarkan beragam jenis biji-bijian yang tidak hanya lezat tetapi juga sangat dicari baik di dalam negeri maupun internasional.

Salah satu biji-bijian paling populer di Portugal adalah jagung. Dikenal secara lokal sebagai \\\"milho,\\\" biji-bijian serbaguna ini digunakan dalam banyak hidangan, mulai dari roti jagung tradisional hingga sup dan semur yang lezat. Wilayah utara Portugal, khususnya kota Braga, terkenal dengan produksi jagungnya. Tanah yang subur dan iklim yang mendukung menciptakan kondisi sempurna untuk menanam tanaman pokok ini.

Bergerak ke selatan, kita sampai di kota Leiria, yang terkenal dengan produksi gandumnya. Gandum adalah biji-bijian pokok dalam masakan Portugis, digunakan untuk membuat roti, kue kering, dan bahkan bir. Ladang gandum di Leiria menghasilkan biji-bijian berkualitas tinggi yang penting bagi tradisi kuliner negara tersebut.

Biji-bijian lain yang tumbuh subur di Portugal adalah beras. Meski tidak dikenal luas sebagai negara penghasil beras, Portugal memiliki sejarah panjang dalam budidaya padi, khususnya di wilayah Alentejo. Kota Alcácer do Sal terkenal dengan produksi berasnya, dan varietas lokalnya terkenal dengan rasa dan teksturnya yang berbeda. Nasi adalah bahan utama dalam banyak masakan Portugis, seperti arroz de marisco (nasi makanan laut) dan arroz de pato (nasi bebek).

Bergerak lebih jauh ke selatan, kita tiba di wilayah Algarve, yang terkenal dengan almondnya produksi. Almond secara teknis bukanlah biji-bijian, tetapi sering dikategorikan demikian karena kegunaan kulinernya yang serupa. Iklim Algarve yang hangat dan tanah subur memberikan kondisi sempurna untuk menanam kacang manis dan bergizi ini. Almond banyak digunakan dalam makanan penutup Portugis, seperti kue berbahan dasar almond yang terkenal yang disebut \\\"bolo de amêndoa.\\\"

Di c…